WDMC-thuisbasis dinsdag 23 oktober 2023, onze eerste tasting van het seizoen, na een klinkende overwinning in de battle bij onze vrienden van Ypres Whisky friends.

Topic van de tasting was "The New Distellery Wave", drams van een 7-tal jonge distilleerderijen om te

zien, ruiken, smaken wat de toekomst in petto kan hebben. Dit door onze gastspreker van de avond

Simons Bruno van Young Charly. Die ons tussen alles door ook leerde kennismaken met het woord vates.

Nadat ons jongste bestuurslid Sam de kickoL van de tasting gaf, werd er aangevat met een starter die kon

tellen …. "Lakes Sequoia", 53,0 % ABV. Een eenmalige, gelimiteerde release waar het iconische en steeds

veranderende landschap van Noord-Californië de inspiratiebron was. Gedistilleerd door "The Lakes

Distillery" wat aan de oevers ligt van Bassenthwaite Lake, in het graafschap Cumbria in het noorden van

Engeland.

Volgende dram in de rij kwam van de "The Glasgow Distillery Co". Namelijk de "1770 Glasgow The Original

– Cask Strength" die afklokt op 61,3 % ABV. Bruno wist nog mee te geven dat de 1770 verwijst naar het jaar

waarin de oorspronkelijke "Glasgow Distillery" werd opgericht.

Derde in rij werd "Man O Word's 10 Y", van de "Annandale Distillery" met een 59,7 % ABV. Vernoemd naar

de (beroemde) Schotse dichter Robert Burns, die in Annan werkte.

Net voor de pauze kwam "Kingsbarns Bell Rock" van de "Kingsbarns Distillery" aan de beurt. Waar "Bell

Rock" verwijst naar een vuurtoren gelegen voor de kust van Angus & Fife, die beroemd en iconisch schijnt

te zijn.

Naast de schitterende tastings in WMDC Poelkapelle is ook de pauze een niet te versmaden moment, dit

dankzij de ovenverse broodjes, aangeboden door Bistro A'Point (onze thuisbasis), die worden besmeerd

met overheerlijke preparé.

Na de pauze ging het richting the Isles, waar we eerst aanklopten bij de Isle of Harris Distillery. Whisky

was niet het enige doel maar ook het creëren van een duurzame motor om de leegloop of ontvolking van

het eiland Harris tegen te gaan in combo met de creatie van werkgelegenheid op het eiland. In ons glas,

"The Hearach Oloroso", licht peated door de lokaal gewonnen turf.

Daarna kwam het eiland Raasay aan de beurt, waar de "Isle of Raasay Distillery" er de allereerste legale

distillery is. Via een uniek productieproces genaamd "Six cask Recipe" wordt hun "The Draam" gemaakt.

De dram die wij kregen voorgeschoteld was een single cask op vatsterkte genaamd "Na Sia Chinkapin

Peated". Waar "Na Sia" Gaelic is voor "De Zes". Met andere woorden dit was een van de 6 componenten

van hun "The Draam" die werd uitgebracht als single cask op cask strength.

Onze laatste dram tenslotte, werd gedistilleerd op Islay namelijk de "Ardnahoe Distillery", waar Jim

McEwan het nodige advies gaf rond het ontwerp en bouwen van de distillery. In het glas de 5 jarige

"Ardnahoe Islay single malt – Cask Strength". Het resultaat (of een van de) van de enige worm tubs op

Islay en met de langste Lyne Arms van Schotland.

Na een stevige tasting, kon de bijna obligatoire top 3 niet ontbreken:

1. Kingsbarns Distillery – Kingsbarns Bell Rock

2. Isle of Raasay Distillery - Na Sia Chinkapin Peated

3. The Lakes, The whiskymaker's editions – Lakes Sequia

Volledige line up van de avond:

1. The Lakes, The whiskymaker's editions – Lakes Sequia

2. 1770 Glasgow, The original – Fresh & Fruity, cask strength

3. Man O' Words (Unpeated Lowland Single Malt)

4. Kingsbarns Distillery – Kingsbarns Bell Rock

5. Isle of Haaris Distillery – The Hearach Oloroso

6. Isle of Raasay Distillery - Na Sia Chinkapin Peated

7. Ardnahoe Distillery – Islay single malt cask strength